Тёмный эль
Коричневые и тёмные эли: портеры, стауты, коричневые и другие тёмные солодовые стили.
Стили категории
Американский коричневый эль
Коричневый американский эль с насыщенным солодовым вкусом и заметным хмелевым характером. Обычно в нём сочетаются шоколадные, карамельные, ореховые и поджаренные оттенки с цитрусовыми, фруктовыми, хвойными или другими хмелевыми нотами.По сравнению с британски…
Американский портер
Тёмный американский эль с выраженным вкусом шоколада, кофе и жареного солода, но обычно без той резкой жжёности, которая характерна для некоторых стаутов. По сравнению с английским портером американская версия чаще бывает горче, крепче и заметно более хмелево…
Американский стаут
Крепкий и насыщенный тёмный американский эль с выраженным вкусом жареного солода, кофе и тёмного шоколада. По сравнению с ирландским стаутом он обычно плотнее, крепче и заметно более хмелевой.Во вкусе могут сочетаться кофейные, шоколадные, карамельные и поджа…
Английский портер
Тёмный английский эль средней крепости с мягким жареным характером и выраженным солодовым вкусом. Обычно в нём встречаются шоколадные, карамельные, ореховые, хлебные и слегка кофейные оттенки.По сравнению со стаутом английский портер обычно мягче и менее жжён…
Бельгийский крепкий тёмный эль
Очень крепкий, насыщенный и сложный бельгийский эль с выраженным солодово-фруктовым характером. Во вкусе обычно встречаются изюм, слива, чернослив, инжир, вишня, карамель, тёмный сахар и хлебная корочка, дополненные мягкими пряными оттенками бельгийских дрожж…
Британский коричневый эль
Коричневый английский эль с мягким солодовым вкусом и умеренной крепостью. Обычно в нём заметны ореховые, карамельные, хлебные, бисквитные и слегка шоколадные оттенки. Горечь невысокая или умеренная и обычно не мешает солодовому характеру.По сравнению с тёмны…
Имперский стаут
Очень крепкий, тёмный и насыщенный стаут с мощным вкусом жареного солода, кофе и тёмного шоколада. Часто присутствуют карамельные, лакричные и фруктовые оттенки, особенно ноты сливы, чернослива, изюма или чёрной смородины.Это один из самых интенсивных классич…
Иностранный экстра-стаут
Крепкий, насыщенный и довольно сухой стаут с выраженным вкусом жареного солода, кофе и тёмного шоколада. По сравнению с обычным ирландским стаутом он заметно плотнее, крепче и интенсивнее, а горечь обычно выше.Во вкусе могут также появляться карамельные, фрук…
Ирландский стаут
Очень тёмный ирландский эль с выраженным вкусом жареного зерна, кофе и горького шоколада. В зависимости от конкретного варианта он может быть как довольно сухим и горьким, так и чуть более мягким и сбалансированным.Самая узнаваемая версия стиля — разливной ст…
Ирландский экстра-стаут
Более крепкий и насыщенный вариант ирландского стаута с выраженным вкусом жареного зерна, кофе и тёмного шоколада. По сравнению с обычным ирландским стаутом он плотнее, богаче по вкусу и обычно имеет более заметную солодовую основу.Баланс может быть разным: о…
Овсяный стаут
Тёмный, насыщенный и мягкий стаут, в котором овёс делает вкус особенно гладким и придаёт пиву характерную кремовую, иногда почти бархатистую текстуру. Обычно в нём хорошо заметны кофе, шоколад, жареный солод и ореховые оттенки.По сладости стиль может заметно …
Сладкий стаут
Сладкий стаут часто называют молочным стаутом (Milk Stout) или сливочным стаутом (Cream Stout). Молоко или сливки при этом обычно не используются — характерная сладость чаще создаётся добавлением лактозы.Тёмный, мягкий и заметно сладковатый стаут с выраженным…
Старый эль
Крепкий, насыщенный и выдержанный британский эль с глубоким солодовым вкусом и выраженными оттенками сухофруктов. В нём часто встречаются карамель, ирис, тёмный хлеб, орехи, слива, изюм и иногда лёгкие винные или древесные ноты.По сравнению с обычным крепким …
Тропический стаут
Очень тёмный, довольно крепкий и заметно сладковатый стаут с выраженными фруктовыми оттенками. Во вкусе обычно сочетаются шоколад, кофе, патока, карамелизированный сахар и сухофрукты.По сравнению с овсяным или сладким стаутом тропический стаут обычно крепче и…
Тёмный майлд
Тёмный английский эль с невысокой крепостью и мягким солодовым вкусом. Несмотря на тёмный цвет, это лёгкое и очень питкое пиво, рассчитанное скорее на несколько пинт за вечер, чем на медленную дегустацию.Во вкусе могут встречаться карамельные, ореховые, хлебн…