Американский коричневый эль

Основу составляет светлый солод с добавлением карамельных и более тёмных солодов, особенно шоколадного.
Чаще используются американские сорта хмеля, но возможны также европейские и современные сорта из других стран. Хмель должен дополнять шоколадно-карамельный солодовый профиль, а не конфликтовать с ним.

Аромат умеренно насыщенный, с карамельными, шоколадными, ореховыми и поджаренными оттенками.
Хмель обычно ощущается от слабо до умеренно. В современных версиях он может давать цитрусовые, фруктовые или тропические ноты. Возможна небольшая фруктовость от дрожжей.

Цвет от светло-коричневого до очень тёмно-коричневого.
Пиво обычно прозрачное. Пена от кремовой до светло-бежевой, небольшая или умеренная по размеру.

Солодовый вкус от умеренного до насыщенного, обычно с шоколадными, карамельными, ореховыми и поджаренными оттенками.
Горечь умеренная или довольно заметная. Хмель может давать цитрусовые, фруктовые, тропические или другие характерные ноты. В хорошем американском коричневом эле солод и хмель обычно ощущаются примерно одинаково хорошо, хотя баланс может немного смещаться в любую сторону.
Послевкусие от умеренно сухого до суховатого, с сохраняющимися солодовыми и хмелевыми оттенками. Жжёного вкуса, напоминающего портер или стаут, быть не должно.

От среднего до умеренно плотного. Газированность умеренная или немного повышенная.
Более горькие варианты могут оставлять лёгкое сухое или смолистое ощущение. В наиболее крепких версиях допустимо небольшое алкогольное тепло.

Американский коричневый эль появился во время раннего этапа развития американского крафтового и домашнего пивоварения. За основу был взят британский коричневый эль, но американские пивовары сделали его более крепким и значительно увеличили роль хмеля.
Особенно хмелевые домашние версии иногда называли Texas Brown Ale. Со временем наиболее агрессивные варианты фактически превратились в отдельное направление — коричневый IPA.