ВОЗРАСТНОЕ ОГРАНИЧЕНИЕ
На ProbkaLab размещена информация о пиве и алкогольной продукции. Материалы сайта предназначены для совершеннолетних пользователей.
Выбор «Мне есть 18 лет» сохраняется в техническом cookie на 30 дней.
ДОСТУП ОГРАНИЧЕН
Если вам ещё не исполнилось 18 лет, просмотр каталога ProbkaLab недоступен.
Покинуть сайт
Умеренно крепкий бельгийский эль янтарного или медного цвета с мягким солодовым характером, лёгкой фруктовостью и сдержанной хмелевой горечью. Во вкусе обычно ощущаются хлеб, бисквит, карамель, лёгкие ореховые оттенки и мягкие фруктовые ноты.
По сравнению со многими другими бельгийскими элями этот стиль менее пряный, менее крепкий и в целом более спокойный по характеру. Он должен оставаться сбалансированным и легко пьющимся, без чрезмерной сладости, сильной горечи или ярко выраженного алкогольного характера.
Выберите похожий стиль и сравните его с текущим.
Основу обычно составляет светлый бельгийский солод с добавлением венского, мюнхенского или небольшого количества карамельного солода.
Используются бельгийские элевые дрожжи, дающие умеренные фруктовые и пряные оттенки, но значительно менее выраженные, чем в более крепких бельгийских стилях. Хмель применяется сдержанно и обычно имеет мягкий травяной, цветочный или пряный характер.
Аромат умеренный и сбалансированный.
Характерны хлебные, бисквитные и слегка карамельные оттенки солода, дополненные мягкими фруктовыми нотами — например, груши, яблока или лёгких косточковых фруктов.
Хмелевой аромат слабый или умеренный, обычно цветочный, травяной или пряный.
Цвет от золотисто-янтарного до медного.
Пиво обычно прозрачное. Пена белая или кремовая, умеренная по размеру и достаточно стойкая.
Во вкусе на первом плане обычно находится мягкая солодовая основа с хлебными, бисквитными, слегка карамельными и иногда ореховыми оттенками.
Фруктовость умеренная. Возможны лёгкие пряные ноты дрожжей. Хмелевая горечь заметная, но не высокая, а сам хмель может давать мягкие травяные или цветочные оттенки.
Послевкусие обычно достаточно сухое и сбалансированное.
От среднего до умеренно лёгкого по плотности.
Газированность средняя. Пиво мягкое, округлое и достаточно лёгкое для своей крепости, без выраженного алкогольного тепла.
Бельгийский светлый эль сформировался в первой половине XX века под влиянием британских светлых элей и других более светлых сортов, становившихся популярными в Европе.
Бельгийские пивовары адаптировали эту идею под местное сырьё и дрожжи, сохранив более выраженный солодовый и фруктовый характер.