Сравнение стилей
Выберите от двух до четырёх стилей, чтобы сравнить их основные характеристики, внешний вид, вкус, аромат и другие особенности.
Основные характеристики
| Стиль | ||
|---|---|---|
| Категория | Янтарный эль | Светлый эль |
| Крепость | 4,8–5,5% | 3,8–5,5% |
| Начальная плотность | 12,0–14,0 | 9,5–13,5 |
| Конечная плотность | 2,5–3,5 | 2,0–3,5 |
| Горечь | 20–30 IBU | 15–28 IBU |
| Цвет | 16–28 EBC | 6–12 EBC |
Подробное сравнение
| Характеристика | Бельгийский светлый эль | Американский блонд эль |
|---|---|---|
| Аромат |
Аромат умеренный и сбалансированный. |
Аромат слабый или умеренный и обычно достаточно спокойный. Солод может давать зерновые, хлебные или едва карамельные оттенки. |
| Внешний вид |
Цвет от золотисто-янтарного до медного. |
Цвет от светло-жёлтого до насыщенно-золотистого. |
| Вкус |
Во вкусе на первом плане обычно находится мягкая солодовая основа с хлебными, бисквитными, слегка карамельными и иногда ореховыми оттенками. |
Вкус мягкий и хорошо сбалансированный. Солод может давать лёгкие хлебные, зерновые, бисквитные или пшеничные оттенки. Иногда присутствуют слабые медовые или карамельные ноты. |
| Ощущение во рту |
От среднего до умеренно лёгкого по плотности. |
От умеренно лёгкого до среднего по плотности. Пиво гладкое и не должно казаться тяжёлым. |
| Характерные ингредиенты |
Основу обычно составляет светлый бельгийский солод с добавлением венского, мюнхенского или небольшого количества карамельного солода. |
Основу обычно составляет светлый ячменный солод. Может использоваться небольшое количество пшеничного солода или сахара. |