Пшеничный барливайн

Обычно используется не менее 50% пшеничного солода в сочетании со светлым американским ячменным солодом.
Могут применяться небольшие количества карамельных или других специальных солодов. Хмель может быть практически любого типа, но обычно играет второстепенную роль. Иногда пиво выдерживают в дубе. Важно, что характерные для немецкого пшеничного пива банановые и гвоздичные ноты здесь не нужны.

Аромат умеренно или выраженно пшеничный, с хлебными и зерновыми нотами.
Также могут появляться мёд, карамель, лёгкая поджаренность и фруктовые оттенки. Хмелевой аромат обычно слабый или умеренный. Алкоголь может быть заметен, но должен оставаться чистым и мягким.

Цвет от золотистого до насыщенного янтарного, иногда с красноватыми или рубиновыми оттенками.
Пена от белой до кремовой, обычно небольшая или умеренная. Пиво может быть слегка мутным в холодном виде, но часто становится прозрачнее по мере согревания. Высокая крепость и плотность могут оставлять заметные следы на стенках бокала.

Во вкусе доминируют хлебные и зерновые оттенки пшеницы. Дополнительно могут ощущаться мёд, карамель, бисквит, лёгкая поджаренность и фруктовые ноты, в том числе сухофрукты.
Горечь от низкой до умеренной. Хмель обычно не выходит на первый план. Послевкусие может быть солодовым или достаточно сбалансированным, но пиво не должно казаться недосброженным или сиропообразным.

От умеренно плотного до очень плотного. Пшеница даёт гладкую, мягкую, иногда бархатистую текстуру.
Газированность низкая или умеренная. Высокая крепость может давать мягкое согревающее ощущение, но без резкой жгучести.

Пшеничный барливайн — сравнительно молодой американский крафтовый стиль. Первым известным примером считается пиво, сваренное в 1988 году пивоварней Rubicon Brewing Company.
Стиль часто выпускают как зимнее сезонное пиво, ограниченную серию или винтажный релиз.