Английский IPA

Основу обычно составляет английский светлый солод, нередко с добавлением небольшого количества карамельного или янтарного солода.
Используются традиционные английские сорта хмеля, например East Kent Goldings, Fuggle или Target. Они дают цветочные, травянистые, землистые и пряные оттенки. Английские элевые дрожжи могут добавлять умеренную фруктовость.

Хмелевой аромат от умеренного до выраженного, чаще цветочный, травянистый, землистый или пряный.
Солод может давать хлебные, бисквитные и лёгкие карамельные оттенки. Допустима заметная фруктовость от дрожжей, например ноты яблока, груши или лёгких сухофруктов.

Цвет от золотистого до насыщенного янтарного.
Пиво обычно прозрачное. Пена от белой до кремовой, умеренная или плотная, обычно достаточно стойкая.

Вкус сочетает заметную хмелевую горечь с достаточно выразительным солодовым фоном. Солод может давать хлебные, бисквитные, слегка поджаренные или карамельные оттенки.
Хмель проявляется цветочными, травянистыми, землистыми или пряными нотами. Горечь высокая, но не должна быть грубой. Послевкусие обычно сухое или умеренно сухое, с сохраняющейся горечью.

От среднего до умеренно плотного. Газированность обычно умеренная.
Крепкие версии могут давать лёгкое согревающее ощущение, но алкоголь не должен быть резким.

Английский IPA возник в конце XVIII — начале XIX века как более крепкий и хорошо охмелённый светлый эль, который подходил для длительной перевозки в британские колонии, прежде всего в Индию.
Позже стиль заметно изменился и стал менее крепким, но сохранил повышенную горечь и хмелевой характер. Современный английский IPA ближе к исторической британской традиции, чем к более ароматным американским версиям.