Бельгийский сингл

Основу обычно составляет светлый пильзнерский солод.
Используются бельгийские элевые дрожжи, создающие фруктовые и перечные оттенки. Хмель играет заметную роль и обычно имеет цветочный, травяной или пряный характер. Иногда применяется небольшое количество сахара, чтобы сделать пиво более сухим и лёгким.

Аромат умеренный, свежий и сложный.
Обычно ощущаются лёгкие фруктовые ноты груши, яблока или цитрусов, а также перечные и слегка пряные оттенки дрожжей. Хмель может давать цветочные, травяные и пряные ноты. Солодовый аромат слабый, зерновой или хлебный.

Цвет от бледно-жёлтого до светло-золотистого.
Пиво обычно прозрачное или слегка мутноватое. Пена белая, высокая, плотная и стойкая. Газированность хорошо заметна.

Во вкусе сочетаются лёгкая зерновая солодовая основа, фруктово-пряный характер дрожжей и довольно заметная хмелевая горечь.
Часто встречаются оттенки светлого хлеба, лимона, груши, яблока, белого перца и трав. Сладость низкая, а послевкусие сухое, горьковатое и освежающее.

От лёгкого до среднего по плотности.
Газированность высокая. Пиво сухое, живое и очень питкое, без выраженного алкогольного тепла.

Бельгийский сингл связан с традицией монастырского столового пива. Подобные сравнительно лёгкие сорта варили прежде всего для повседневного употребления внутри монастырей, в отличие от более крепких сортов, предназначавшихся в том числе для продажи.
Современные коммерческие версии во многом основаны на этой традиции, хотя само название «сингл» исторически использовалось значительно реже, чем названия дуббель и трипель.