Чешский легкий лагер
Пример сорта: Radegast Rázná 10

Чешский легкий лагер

Czech Light Lager
Категория: Светлый лагер

Чешский легкий лагер с мягким солодовым вкусом, заметной, но не резкой горечью и характерным пряным или травянистым ароматом хмеля. Обычно он легче и менее насыщен, чем чешский светлый лагер премиум-класса, но при этом заметно выразительнее многих массовых международных лагеров.
Во вкусе хорошо чувствуется светлый солод с хлебными и слегка сладковатыми оттенками. Хмель дополняет его умеренной горечью и характерным ароматом. В целом стиль должен оставаться мягким, сбалансированным и хорошо пьющимся.

Сравнение стилей

Выберите похожий стиль и сравните его с текущим.

Нет стилей для сравнения

Характеристики стиля

Крепость 3–4,1%
Начальная плотность 7,0–10,0
Конечная плотность 2,0–3,0
Горечь 20–35 IBU
Цвет 6–12 EBC

Описание стиля

Характерные ингредиенты

Основу обычно составляет светлый чешский или пильзнерский солод. Для охмеления традиционно используют чешские сорта хмеля, прежде всего жатецкий хмель, который даёт мягкую горечь и характерные пряные, травянистые и слегка цветочные оттенки.
Используются лагерные дрожжи. Для традиционного характера стиля также важна мягкая вода с невысоким содержанием минералов.

Аромат

Солодовый аромат слабый или умеренный, обычно с оттенками свежего хлеба, зерна или лёгкой сладости.
Хмель может ощущаться достаточно хорошо и обычно проявляется пряными, травянистыми или слегка цветочными нотами. Возможен очень слабый дрожжевой характер, но в целом аромат остаётся чистым.

Внешний вид

Цвет от бледно-жёлтого до насыщенно-золотистого. Пиво обычно прозрачное, хотя небольшая естественная мутность допустима у нефильтрованных вариантов.
Характерна белая, достаточно плотная и стойкая пена.

Вкус

Во вкусе заметна мягкая солодовая основа с хлебными, зерновыми и слегка сладковатыми оттенками. Горечь обычно средняя и хорошо заметная, но не должна быть резкой.
Хмель может давать пряные, травянистые или слегка цветочные оттенки. Послевкусие обычно достаточно сухое, с сохраняющейся мягкой горечью и солодовым характером.

Ощущение во рту

От лёгкого до среднего по плотности. Пиво воспринимается мягким и гладким, без грубой резкости.
Газированность умеренная, поэтому вкус кажется более округлым и спокойным, чем у многих сильно газированных массовых лагеров.

История

Стиль связан с чешской традицией светлого лагерного пива и исторически представляет более лёгкие по крепости сорта, предназначенные для повседневного употребления. В Чехии такие лагеры долгое время существовали рядом с более плотными и крепкими версиями и часто различались прежде всего по начальной плотности сусла.

Дополнительная информация