Американский крепкий эль

Основу составляет светлый американский солод с добавлением карамельных и других специальных солодов.
Используются американские сорта хмеля с цитрусовыми, хвойными, смолистыми или фруктовыми оттенками. Применяются нейтральные или слегка фруктовые элевые дрожжи.

Аромат от умеренного до выраженного. Солод может давать хлебные, карамельные, ирисовые и поджаренные ноты.
Хмель обычно хорошо заметен и может проявляться цитрусовыми, хвойными, смолистыми или фруктовыми оттенками. Возможна лёгкая фруктовость от дрожжей и заметный, но не резкий алкогольный аромат.

Цвет от насыщенного золотистого до тёмно-янтарного или медного.
Пиво обычно прозрачное или слегка мутноватое. Пена от белой до кремовой, умеренная или плотная, но у наиболее крепких вариантов может быть менее стойкой.

Во вкусе сочетаются насыщенный солод и выраженный хмель. Солод даёт карамельные, хлебные, слегка поджаренные и иногда ирисовые оттенки.
Горечь обычно высокая. Хмель может добавлять цитрусовые, хвойные, смолистые или фруктовые ноты. Послевкусие от умеренно сухого до слегка сладковатого, с заметной горечью и согревающим алкоголем.

От среднего до плотного. Газированность обычно умеренная.
Алкоголь хорошо ощущается и может заметно согревать, но не должен быть жгучим. Пиво насыщенное, но не должно становиться сиропообразным.

Американский крепкий эль сформировался вместе с развитием крафтового пивоварения в США как широкая категория для крепких, насыщенных и хорошо охмелённых элей, которые не укладывались полностью ни в IPA, ни в барливайн.
Такие сорта особенно активно развивались с 1980-х и 1990-х годов, когда американские пивовары начали экспериментировать с высокой крепостью, большим количеством солода и ярким местным хмелем.