Пиво с альтернативным сырьём
Пиво, где необычное зерно, сахар или другое ферментируемое сырьё является важной частью идентичности и не описывается отдельным традиционным стилем.
Стили категории
Пиво с альтернативными зерновыми
Пиво, в котором помимо привычного ячменного солода используются другие зерновые культуры, заметно влияющие на вкус, аромат или текстуру напитка. Это могут быть рожь, овёс, гречиха, полба, просо, сорго, рис и другие злаки.Основой при этом может быть практическ…
Пиво с альтернативными сахарами
Пиво, в котором заметную роль играет необычный источник сахара, добавленный помимо обычного солода. Это может быть мёд, патока, кленовый сироп, нерафинированный тростниковый сахар, пальмовый сахар, сироп агавы или другие ферментируемые сладкие ингредиенты.Гла…
Сахти
Традиционное финское фермерское пиво — крепкое, густое, сладковатое и очень необычное по современным меркам. Во вкусе обычно сочетаются хлеб и зерно, рожь, карамель, банановые и гвоздичные оттенки дрожжей, а также древесно-хвойный характер можжевельника.Сахти…