Сравнение стилей

Аромат свежий, фруктовый и пряный. Обычно заметны апельсин, лимон, кориандр, лёгкие цветочные и перечные оттенки.
Пшеничная основа может давать хлебные и зерновые ноты, иногда с лёгкими оттенками мёда или ванили. Хмелевой аромат слабый или отсутствует.

Обычно присутствует слабый или умеренный аромат пшеницы, напоминающий зерно, свежий хлеб или тесто. Возможна небольшая солодовая сладость.
Хмелевой аромат может быть от слабого до умеренного, с цитрусовыми, пряными, цветочными или фруктовыми оттенками. Иногда встречается лёгкая фруктовость от брожения, однако выраженного запаха банана или гвоздики быть не должно.

От очень светлого соломенного до насыщенного жёлтого цвета.
Характерная особенность — выраженная естественная мутность, из-за которой пиво может иметь почти молочный светло-жёлтый оттенок. Пена белая, плотная и обычно хорошо сохраняется.

Цвет от бледно-жёлтого до золотистого. Пиво может быть как совершенно прозрачным, так и заметно мутным из-за присутствия дрожжей и пшеницы.
Характерна большая белая пена, которая обычно хорошо сохраняется.

Во вкусе сочетаются мягкая пшеничная зерновая основа, цитрусовые оттенки и умеренная пряность кориандра.
Могут ощущаться апельсин, лимон, лёгкая фруктовая сладость и перечные оттенки. Горечь низкая, поэтому пиво иногда воспринимается чуть сладковатым, хотя само послевкусие обычно достаточно сухое.
Ни специи, ни цитрусовые ноты не должны полностью подавлять вкус пива.

Основу вкуса составляет пшеница с зерновыми, хлебными или напоминающими тесто оттенками. Они могут быть как довольно лёгкими, так и хорошо заметными. Иногда присутствует небольшая солодовая сладость, но некоторые варианты, наоборот, заканчиваются достаточно сухо.
Горечь обычно слабая или умеренная. Хмель может добавлять цитрусовые, цветочные, пряные или фруктовые оттенки. Соотношение пшеницы и хмеля бывает различным: в одних версиях они примерно уравновешены, в других хмель немного выходит на первый план. Банановые и гвоздичные вкусы для этого стиля нехарактерны.

От лёгкого до среднего по плотности, мягкое и гладкое.
Газированность высокая, благодаря чему витбир воспринимается свежим и хорошо утоляет жажду. Иногда пшеница и овёс создают лёгкое кремовое ощущение.

От лёгкого до среднего по плотности. Газированность обычно высокая, поэтому пиво воспринимается свежим и бодрящим.
Пшеница иногда придаёт вкусу небольшую мягкость или даже лёгкое кремовое ощущение, однако пиво не должно казаться тяжёлым.

Основу составляет светлый ячменный солод и значительная доля несоложёной пшеницы — обычно около 30–60% зерновой засыпи. Иногда добавляют небольшое количество овса или других несоложёных злаков.
Традиционные пряности — семена кориандра и высушенная цедра горького апельсина Кюрасао. Используются бельгийские элевые дрожжи с умеренным фруктовым и пряным характером. Хмель применяется сдержанно.

Пшеничный солод обычно составляет примерно 30–50% зерновой основы, остальную часть составляет преимущественно ячменный солод. Используются американские или другие нейтральные элевые либо лагерные дрожжи, которые не должны давать характерных для немецкого пшеничного пива банановых и гвоздичных оттенков.
Хмель может быть американским, немецким или современными сортами из других стран. В зависимости от выбранного сорта он способен придавать цитрусовые, цветочные, пряные или фруктовые оттенки.