Сравнение стилей

Главные особенности аромата — банановые и гвоздичные ноты. Их соотношение может быть разным: в одном пиве сильнее чувствуется банан, в другом — пряная гвоздика.
Также присутствуют лёгкие хлебные, зерновые или напоминающие тесто оттенки пшеницы. Иногда встречаются небольшие ванильные ноты. Хмелевой аромат слабый или отсутствует.

Обычно присутствует слабый или умеренный аромат пшеницы, напоминающий зерно, свежий хлеб или тесто. Возможна небольшая солодовая сладость.
Хмелевой аромат может быть от слабого до умеренного, с цитрусовыми, пряными, цветочными или фруктовыми оттенками. Иногда встречается лёгкая фруктовость от брожения, однако выраженного запаха банана или гвоздики быть не должно.

Цвет от бледно-соломенного до золотистого. Пиво часто мутное из-за пшеничного солода и дрожжей, хотя степень мутности может различаться.
Очень характерна большая, плотная и стойкая белая пена.

Цвет от бледно-жёлтого до золотистого. Пиво может быть как совершенно прозрачным, так и заметно мутным из-за присутствия дрожжей и пшеницы.
Характерна большая белая пена, которая обычно хорошо сохраняется.

Во вкусе обычно хорошо заметны банановые и гвоздичные оттенки, дополненные мягким хлебным, зерновым или слегка тестообразным вкусом пшеницы.
Горечь очень низкая или умеренно низкая. Хмелевой вкус практически отсутствует. Несмотря на фруктовый характер, послевкусие обычно достаточно сухое и освежающее.

Основу вкуса составляет пшеница с зерновыми, хлебными или напоминающими тесто оттенками. Они могут быть как довольно лёгкими, так и хорошо заметными. Иногда присутствует небольшая солодовая сладость, но некоторые варианты, наоборот, заканчиваются достаточно сухо.
Горечь обычно слабая или умеренная. Хмель может добавлять цитрусовые, цветочные, пряные или фруктовые оттенки. Соотношение пшеницы и хмеля бывает различным: в одних версиях они примерно уравновешены, в других хмель немного выходит на первый план. Банановые и гвоздичные вкусы для этого стиля нехарактерны.

От лёгкого до среднего по плотности. Пшеница придаёт пиву мягкое, немного воздушное и иногда слегка кремовое ощущение.
Газированность высокая, что создаёт выраженное ощущение свежести и хорошо поддерживает густую пену.

От лёгкого до среднего по плотности. Газированность обычно высокая, поэтому пиво воспринимается свежим и бодрящим.
Пшеница иногда придаёт вкусу небольшую мягкость или даже лёгкое кремовое ощущение, однако пиво не должно казаться тяжёлым.

Не менее половины зерновой основы обычно составляет пшеничный солод, остальную часть — преимущественно пильзнерский солод.
Главную роль играют специальные пшеничные элевые дрожжи, которые создают характерные банановые и гвоздичные ноты. Хмель используется в небольшом количестве и обычно почти не заметен.

Пшеничный солод обычно составляет примерно 30–50% зерновой основы, остальную часть составляет преимущественно ячменный солод. Используются американские или другие нейтральные элевые либо лагерные дрожжи, которые не должны давать характерных для немецкого пшеничного пива банановых и гвоздичных оттенков.
Хмель может быть американским, немецким или современными сортами из других стран. В зависимости от выбранного сорта он способен придавать цитрусовые, цветочные, пряные или фруктовые оттенки.