Сравнение стилей
Выберите от двух до четырёх стилей, чтобы сравнить их основные характеристики, внешний вид, вкус, аромат и другие особенности.
Основные характеристики
| Стиль | ||
|---|---|---|
| Категория | Пиво смешанного и дикого брожения | Пиво смешанного и дикого брожения |
| Крепость | 4,2–4,8% | 2,8–3,8% |
| Начальная плотность | 9,0–14,0 | 7,0–8,5 |
| Конечная плотность | 1,5–2,5 | 1,0–2,0 |
| Горечь | 5–12 IBU | 3–8 IBU |
| Цвет | 6–8 EBC | 4–6 EBC |
Подробное сравнение
| Характеристика | Гозе | Берлинер вайссе |
|---|---|---|
| Аромат |
Аромат лёгкий или умеренный. Обычно ощущаются кисловатые фруктовые ноты яблока, цитрусов, иногда косточковых фруктов. |
Аромат лёгкий и свежий. Обычно заметны кисловатые цитрусовые, яблочные и зерновые оттенки. |
| Внешний вид |
Цвет жёлтый, от бледного до насыщенного. |
Цвет от очень бледного соломенного до светло-жёлтого. |
| Вкус |
Вкус кислый, но обычно не чрезмерно резкий. Характерны лимонные, яблочные, хлебные и зерновые оттенки. |
Вкус выраженно кислый, но обычно чистый и освежающий. Часто ощущаются лимон, зелёное яблоко и лёгкие хлебные или зерновые оттенки. |
| Ощущение во рту |
От умеренно лёгкого до среднего по плотности. |
Очень лёгкое и сухое. |
| Характерные ингредиенты |
Основу обычно составляют пильзнерский и пшеничный солод. |
Основу составляет смесь пшеничного и ячменного солода. |