Сравнение стилей

Аромат слабый или умеренный и преимущественно солодовый. Возможны карамельные, ирисовые, зерновые, ореховые, шоколадные или слегка поджаренные ноты.
Иногда присутствует лёгкая фруктовость. Хмелевой аромат слабый или отсутствует, а если заметен, обычно имеет землистый или цветочный характер.

Аромат обычно умеренный, преимущественно солодовый. Характерны хлебные, бисквитные и поджаренные ноты, часто с оттенками шоколада.
Дополнительно могут ощущаться карамель, орехи или ирис. Хмель может давать слабые или умеренные цветочные и землистые оттенки. Лёгкая фруктовость также вполне допустима.

Цвет от медного до тёмно-коричневого или цвета красного дерева.
Пиво обычно прозрачное, хотя традиционные нефильтрованные версии могут быть слегка мутными. Пена от кремовой до бежевой, обычно небольшая или умеренная и может держаться недолго.

Цвет от коричневого до тёмно-коричневого, часто с красноватыми или рубиновыми отблесками.
Пиво обычно достаточно прозрачное, хотя самые тёмные версии могут выглядеть непрозрачными. Пена от кремовой до светло-бежевой, умеренная и достаточно стойкая.

Вкус преимущественно солодовый и может быть довольно разнообразным. Встречаются карамель, ирис, хлеб, тосты, орехи, шоколад, кофе, лакрица, слива или изюм.
Горечь низкая или умеренная и нужна главным образом для баланса. Хмелевой вкус обычно слабый. Послевкусие может быть как немного сладковатым, так и сухим; более тёмные версии иногда заканчиваются лёгкой жареной сухостью.

Во вкусе обычно сочетаются хлебные, бисквитные и поджаренные солодовые оттенки с шоколадом, карамелью, орехами или ирисом. Иногда появляются лёгкие кофейные или лакричные ноты.
Горечь от умеренно низкой до средней. Хмель может добавлять цветочные или землистые оттенки. Послевкусие бывает от достаточно сухого до слегка сладковатого. Сильной жжёности или пепельного вкуса быть не должно.

От лёгкого до среднего по плотности. Газированность обычно низкая или умеренно низкая.
Даже при небольшой крепости пиво не должно казаться водянистым. Более сладкие версии могут ощущаться неожиданно плотными и мягкими для своих 3–4% алкоголя.

От умеренно лёгкого до среднего по плотности. Газированность может быть от сравнительно низкой до достаточно высокой.
Часто присутствует лёгкая или умеренная кремовость. Пиво должно восприниматься мягким, без грубой жжёной терпкости.

Основу обычно составляет английский светлый солод с добавлением карамельных и тёмных солодов. Также могут использоваться тёмный сахар, кукуруза и другие дополнительные ингредиенты.
Применяются характерные английские элевые дрожжи. Сорт хмеля обычно не имеет большого значения, поскольку хмелевой вкус и аромат в этом стиле остаются сдержанными.

Состав может заметно различаться. Обычно используются светлый базовый солод и небольшие количества шоколадного, коричневого, карамельного или других тёмных солодов.
Для лондонских вариантов особенно характерен коричневый солод. Также могут использоваться пивоваренные сахара. Хмель обычно английский, с цветочными или землистыми оттенками.