Сравнение стилей
Выберите от двух до четырёх стилей, чтобы сравнить их основные характеристики, внешний вид, вкус, аромат и другие особенности.
Основные характеристики
| Стиль | ||
|---|---|---|
| Категория | Тёмный эль | Тёмный эль |
| Крепость | 6–7,6% | 8–12% |
| Начальная плотность | 15,0–18,0 | 20,0–27,0 |
| Конечная плотность | 2,5–4,0 | 2,5–5,0 |
| Горечь | 15–25 IBU | 20–35 IBU |
| Цвет | 20–34 EBC | 24–44 EBC |
Подробное сравнение
| Характеристика | Бельгийский дуббель | Бельгийский крепкий тёмный эль |
|---|---|---|
| Аромат |
Аромат насыщенный, но мягкий. |
Аромат насыщенный и сложный. |
| Внешний вид |
Цвет от тёмно-янтарного и медного до коричневого. |
Цвет от глубокого янтарного и красновато-коричневого до тёмно-коричневого. |
| Вкус |
Во вкусе преобладают солодовые и фруктовые оттенки: карамель, тёмный хлеб, изюм, слива, вишня, иногда лёгкий шоколад или орехи. |
Во вкусе доминирует сложное сочетание тёмных фруктов и солодовых оттенков. Часто ощущаются изюм, слива, чернослив, инжир, вишня, карамель, тёмный сахар и хлебная корочка. |
| Ощущение во рту |
Среднее или умеренно плотное. |
От среднего до плотного. |
| Характерные ингредиенты |
Основу обычно составляет светлый бельгийский солод с добавлением мюнхенского, карамельного и других специальных солодов. |
Основу обычно составляет светлый бельгийский солод с добавлением мюнхенского и небольшого количества специальных солодов. |