Сравнение стилей

Обычно присутствует слабый или умеренный аромат пшеницы, напоминающий зерно, свежий хлеб или тесто. Возможна небольшая солодовая сладость.
Хмелевой аромат может быть от слабого до умеренного, с цитрусовыми, пряными, цветочными или фруктовыми оттенками. Иногда встречается лёгкая фруктовость от брожения, однако выраженного запаха банана или гвоздики быть не должно.

Аромат слабый или умеренный и обычно достаточно спокойный. Солод может давать зерновые, хлебные или едва карамельные оттенки.
Допустима лёгкая фруктовость. Хмель может проявляться цветочными, цитрусовыми, фруктовыми или пряными нотами, но аромат не должен становиться слишком интенсивным.

Цвет от бледно-жёлтого до золотистого. Пиво может быть как совершенно прозрачным, так и заметно мутным из-за присутствия дрожжей и пшеницы.
Характерна большая белая пена, которая обычно хорошо сохраняется.

Цвет от светло-жёлтого до насыщенно-золотистого.
Пиво обычно прозрачное и яркое. Пена белая, небольшая или умеренная, с достаточно хорошей стойкостью.

Основу вкуса составляет пшеница с зерновыми, хлебными или напоминающими тесто оттенками. Они могут быть как довольно лёгкими, так и хорошо заметными. Иногда присутствует небольшая солодовая сладость, но некоторые варианты, наоборот, заканчиваются достаточно сухо.
Горечь обычно слабая или умеренная. Хмель может добавлять цитрусовые, цветочные, пряные или фруктовые оттенки. Соотношение пшеницы и хмеля бывает различным: в одних версиях они примерно уравновешены, в других хмель немного выходит на первый план. Банановые и гвоздичные вкусы для этого стиля нехарактерны.

Вкус мягкий и хорошо сбалансированный. Солод может давать лёгкие хлебные, зерновые, бисквитные или пшеничные оттенки. Иногда присутствуют слабые медовые или карамельные ноты.
Горечь от умеренно низкой до средней. Хмель может добавлять цветочные, пряные, цитрусовые или фруктовые оттенки, но не должен доминировать. Послевкусие от умеренно сухого до слегка солодового.

От лёгкого до среднего по плотности. Газированность обычно высокая, поэтому пиво воспринимается свежим и бодрящим.
Пшеница иногда придаёт вкусу небольшую мягкость или даже лёгкое кремовое ощущение, однако пиво не должно казаться тяжёлым.

От умеренно лёгкого до среднего по плотности. Пиво гладкое и не должно казаться тяжёлым.
Газированность умеренная или высокая, что поддерживает освежающий характер стиля.

Пшеничный солод обычно составляет примерно 30–50% зерновой основы, остальную часть составляет преимущественно ячменный солод. Используются американские или другие нейтральные элевые либо лагерные дрожжи, которые не должны давать характерных для немецкого пшеничного пива банановых и гвоздичных оттенков.
Хмель может быть американским, немецким или современными сортами из других стран. В зависимости от выбранного сорта он способен придавать цитрусовые, цветочные, пряные или фруктовые оттенки.

Основу обычно составляет светлый ячменный солод. Может использоваться небольшое количество пшеничного солода или сахара.
Жёстких требований к сорту хмеля нет: встречаются цветочные, цитрусовые, фруктовые и пряные варианты. Используются достаточно нейтральные американские дрожжи, слегка фруктовые английские дрожжи или дрожжи для кёльша. Иногда пиво также делают на лагерных дрожжах или выдерживают при низкой температуре.