Сравнение стилей
Выберите от двух до четырёх стилей, чтобы сравнить их основные характеристики, внешний вид, вкус, аромат и другие особенности.
Основные характеристики
| Стиль | ||
|---|---|---|
| Категория | Светлый эль | Светлый эль |
| Крепость | 3,5–5% | 4,5–6,2% |
| Начальная плотность | 9,5–12,0 | 11,0–14,0 |
| Конечная плотность | 2,0–3,0 | 2,5–3,5 |
| Горечь | 20–45 IBU | 30–50 IBU |
| Цвет | 4–12 EBC | 10–20 EBC |
Подробное сравнение
| Характеристика | Британский золотой эль | Американский светлый эль (APA) |
|---|---|---|
| Аромат |
Хмелевой аромат обычно хорошо заметен. В зависимости от сорта хмеля могут ощущаться цветочные, травянистые, цитрусовые или фруктовые ноты. |
Хмелевой аромат от умеренного до выраженного. Часто встречаются цитрусовые, хвойные, смолистые, цветочные или фруктовые ноты. |
| Внешний вид |
Цвет от бледно-соломенного до золотистого. |
Цвет от золотистого до янтарного. |
| Вкус |
Вкус сухой и освежающий, с лёгкой хлебной или зерновой солодовой основой. |
Хмелевой вкус обычно хорошо заметен и может давать цитрусовые, хвойные, смолистые, цветочные или фруктовые оттенки. |
| Ощущение во рту |
От лёгкого до умеренно лёгкого по плотности. Газированность умеренная или немного повышенная. |
От умеренно лёгкого до среднего по плотности. Газированность умеренная или немного повышенная. |
| Характерные ингредиенты |
Основу обычно составляет светлый английский солод. Иногда используют небольшое количество пшеничного солода для улучшения пены. |
Основу обычно составляет светлый американский ячменный солод. Иногда добавляют небольшое количество карамельного или других специальных солодов для цвета и лёгкой сладости. |