Сравнение стилей
Выберите от двух до четырёх стилей, чтобы сравнить их основные характеристики, внешний вид, вкус, аромат и другие особенности.
Основные характеристики
| Стиль | ||
|---|---|---|
| Категория | Янтарный эль | Светлый эль |
| Крепость | 4,5–6,2% | 4,5–6,2% |
| Начальная плотность | 11,0–15,0 | 11,0–14,0 |
| Конечная плотность | 2,5–4,0 | 2,5–3,5 |
| Горечь | 25–40 IBU | 30–50 IBU |
| Цвет | 20–34 EBC | 10–20 EBC |
Подробное сравнение
| Характеристика | Американский янтарный эль | Американский светлый эль (APA) |
|---|---|---|
| Аромат |
Аромат обычно умеренный или выраженный. Солод даёт карамельные, хлебные, бисквитные и иногда слегка поджаренные ноты. |
Хмелевой аромат от умеренного до выраженного. Часто встречаются цитрусовые, хвойные, смолистые, цветочные или фруктовые ноты. |
| Внешний вид |
Цвет от янтарного до медного или светло-красновато-коричневого. |
Цвет от золотистого до янтарного. |
| Вкус |
Во вкусе хорошо заметна карамельная и хлебная солодовая основа. Иногда появляются лёгкие бисквитные, поджаренные или ирисовые оттенки. |
Хмелевой вкус обычно хорошо заметен и может давать цитрусовые, хвойные, смолистые, цветочные или фруктовые оттенки. |
| Ощущение во рту |
Среднее по плотности, гладкое и достаточно мягкое. |
От умеренно лёгкого до среднего по плотности. Газированность умеренная или немного повышенная. |
| Характерные ингредиенты |
Основу обычно составляет светлый американский ячменный солод с заметной долей карамельных солодов, которые формируют янтарный цвет и карамельный вкус. |
Основу обычно составляет светлый американский ячменный солод. Иногда добавляют небольшое количество карамельного или других специальных солодов для цвета и лёгкой сладости. |