Сравнение стилей
Выберите от двух до четырёх стилей, чтобы сравнить их основные характеристики, внешний вид, вкус, аромат и другие особенности.
Основные характеристики
| Стиль | ||
|---|---|---|
| Категория | Светлый лагер | Светлый эль |
| Крепость | 4,2–5,5% | 3,8–5,5% |
| Начальная плотность | 10,0–12,5 | 9,5–13,5 |
| Конечная плотность | 1,0–3,0 | 2,0–3,5 |
| Горечь | 12,5–25 IBU | 15–28 IBU |
| Цвет | 4–12 EBC | 6–12 EBC |
Подробное сравнение
| Характеристика | Международный светлый лагер | Американский блонд эль |
|---|---|---|
| Аромат |
Слабый или умеренно слабый и в целом нейтральный. Обычно ощущаются лёгкие зерновые, солодовые или немного сладковатые оттенки. Иногда присутствует слабая кукурузная нота. |
Аромат слабый или умеренный и обычно достаточно спокойный. Солод может давать зерновые, хлебные или едва карамельные оттенки. |
| Внешний вид |
Цвет от бледно-соломенного до золотистого. Пиво очень прозрачное, с белой пышной пеной, которая может сохраняться не слишком долго. |
Цвет от светло-жёлтого до насыщенно-золотистого. |
| Вкус |
Лёгкий или умеренно выраженный солодовый вкус с зерновыми, хлебными или слегка сладковатыми оттенками. В некоторых вариантах может чувствоваться небольшая кукурузная сладость. |
Вкус мягкий и хорошо сбалансированный. Солод может давать лёгкие хлебные, зерновые, бисквитные или пшеничные оттенки. Иногда присутствуют слабые медовые или карамельные ноты. |
| Ощущение во рту |
Лёгкое, но не настолько водянистое, как американский лёгкий лагер. Газированность высокая, поэтому пиво воспринимается свежим и бодрящим. Может ощущаться небольшое покалывание от углекислого газа. |
От умеренно лёгкого до среднего по плотности. Пиво гладкое и не должно казаться тяжёлым. |
| Характерные ингредиенты |
Основу составляет ячменный солод. Пиво может вариться полностью из солода, но также возможно использование риса, кукурузы до примерно 40% зерновой основы или сахара для получения более лёгкого и сухого характера. Используются лагерные дрожжи и хмель с относительно спокойным цветочным, травянистым или пряным профилем. |
Основу обычно составляет светлый ячменный солод. Может использоваться небольшое количество пшеничного солода или сахара. |