Urhell

Urhell (Урхелл) — классический баварский светлый лагер, выпускаемый старинной пивоварней Hofbrauhaus Freising. Название можно приблизительно перевести как «исконно светлое»: немецкая приставка «Ur-» подчёркивает традиционность продукта, а «hell» означает «светлый». Пиво относится к стилю мюнхенский хеллес, для которого характерны мягкий солодовый вкус, умеренная сладость и деликатная хмелевая горечь.

История Urhell неразрывно связана с пивоварней Hofbrauhaus Freising, основанной ещё в 1160 году при дворе фрайзингского князя-епископа. Изначально производство располагалось на Соборном холме, а в 1912 году было перенесено в новое здание на Майнгбургер-штрассе. Точная дата появления самого Urhell неизвестна, однако сорт присутствует в дегустационных архивах как минимум с 2008 года. За прошедшие десятилетия он стал одним из основных продуктов пивоварни и сохранил традиционный для Верхней Баварии характер.

Для производства используется баварский солод, хмель из знаменитого региона Халлертау и вода из собственной скважины глубиной 106 метров. Пиво проходит длительное созревание при низких температурах. В результате получается прозрачный золотистый лагер с хлебно-солодовыми оттенками, лёгкой зерновой сладостью и аккуратной хмелевой горечью. Urhell выпускается в бутылках объёмом 0,33 и 0,5 литра, а также в кегах. В ассортименте существует и отдельная безалкогольная версия — Urhell Alkoholfrei.

Интересно, что на этикетке Urhell изображено не вымышленное здание, а узнаваемый исторический корпус самой пивоварни, построенный в стиле модерн в 1912 году. В своё время он считался одним из наиболее передовых пивоваренных комплексов Европы, а его технические решения использовались при проектировании десятков других предприятий. Таким образом, даже оформление бутылки напоминает о многовековой истории фрайзингского пивоварения.

Основное фото пользователя Aleksi Mattila