Букет Чувашии

«Букет Чувашии» — крупная региональная пивоварня из Чебоксар, выпускающая пиво, квас, безалкогольные напитки, питьевую и минеральную воду, а также ячменный и ржаной солод. Производство расположено на одной основной площадке в Чебоксарах. Компания имеет собственное солодовенное производство, что особенно интересно с учётом исторической роли Чувашии как одного из российских регионов выращивания хмеля.

Чебоксарский пивоваренный завод начали строить в 1969 году. В ноябре 1974 года предприятие было введено в эксплуатацию, а первой продукцией стало пиво «Ячменный колос», разлитое в деревянные бочки. Уже в 1975 году завод начал выпускать бутылочное пиво, квас и безалкогольные напитки. Среди первых сортов были «Жигулёвское», «Мартовское», «Славянское», «Московское», «Рижское» и «Бархатное». В 1976 году было запущено собственное производство ячменного солода.

В 1992 году Чебоксарский пивоваренный завод был приватизирован и преобразован сначала в АООТ «Пивзавод Чебоксарский», а затем в ОАО «Букет Чувашии». В последующие годы предприятие прошло несколько этапов модернизации: были установлены новые линии розлива и фильтрации, оборудование варочного цеха, цилиндроконические танки, создан логистический центр. В 2017 году был запущен второй варочный порядок на оборудовании немецкой компании Steinecker.

Пивоварня выпускает преимущественно классическое лагерное пиво, но в ассортименте есть и более современные направления. Среди известных продуктов — «Букет Чувашии», «Жигулёвское», линейка «Пенная коллекция», а также серия «Породистый крафт», включавшая IPA, стаут и другие стили. Помимо пива заметную часть деятельности компании составляют квас, вода и собственное производство солода.